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芒果千层的做法
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用料:
鸡蛋
3个
牛奶
220克
低筋面粉
100克
黄油
20克
淡奶油
300克
白糖
50克
芒果
2个
小贴士:
煎皮的时候最好用不粘锅,不是的话可以放点油也是可以的,
做法:
1.
先来一个成品图,不太完美哈。
2.
先准备所有食材。
3.
鸡蛋里加入白糖,搅拌均匀。
4.
在加入牛奶,搅拌均匀。
5.
在筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒。
6.
黄油搁水融化,倒入面糊里面。
7.
过筛两次,把颗粒去掉,这样做出来的皮才会细腻,过筛好以后,放冰箱静止半小时,冬天也可以不放冰箱。
8.
准备一个不粘锅,小火加热,舀上一勺面糊放入锅里摊开,
9.
表面变黄有点起泡泡就是熟了,可以出锅了,重复的煎皮。
10.
接着打发奶油,打到硬性就可以了。
11.
把芒果切成小粒。
12.
然后就可以叠了,一层皮一层奶油一层芒果,这样重复,到最后一层就好了,(皮光滑的那面在下面)
13.
这样就做好了!