用料：
- 芹菜 300克
- 豆干 2片
- 李锦记旧庄蚝鱼 一勺
- 盐 少许
- 植物油（亦可猪油） 适量
- 味精 少许
小贴士：
热锅大火快速翻炒，芹菜才又脆又绿。
做法：
- 1. 李锦记蚝油。
- 2. 准备好原材料。
- 3. 芹菜摘取叶子洗干净，切成三厘米左右的段儿。
- 4. 豆干儿也切成条。
- 5. 冷锅热好油，倒入芹菜，大火翻炒。
- 6. 稍变色后加入盐。
- 7. 拨入少量水翻炒。
- 8. 七分熟时倒入豆干儿，继续翻炒。
- 9. 加入蚝油
- 10. 三十秒后，加入味精出锅。
- 11. 装盘。
热锅大火快速翻炒，芹菜才又脆又绿。