攸县米粉的做法

做法：

• 1. 将攸县米粉提前用温水泡发。
• 2. 芹菜叶洗净，不要切碎。
• 3. 坐锅，煮一锅水。
• 4. 调碗底：一小匙猪油，少许盐，一匙李锦记特鲜酱油，可以不放味精了。
• 5. 舀一些开水冲在碗里做汤。
• 6. 将泡发的米粉放漏勺里，浸在开水里烫30秒，提起，抖几下，抖落多余水分，将粉倒扣在汤碗里。
• 7. 继续烫芹菜叶。
• 8. 把烫熟的芹菜叶放在一边，舀一勺牛肉辣酱，再来一点点剁椒，味道真鲜，可以与粉店的媲美。