用料：
- 面条 250g
- 李锦记美味黄豆酱 100g
- 李锦记天成一味特级鲜酱油 30g
- 甜面酱 100g
- 香菇 50g
- 肉末 50g
- 胡萝卜 50g
- 黄瓜 50g
- 卤牛肉 15g
- 火腿肠 15g
- 梨 15g
- 豆干 15g
- 圣女果 5个
- 生粉 15g
- 花生油 100g
- 葱姜 适量
小贴士：
生抽和黄豆酱已经有咸了，所以烹饪过程中不需要再加入盐；淀粉容易沉淀，加之前要搅拌均匀！加入时要边倒边搅拌酱料，防止糊锅。黄豆酱和生抽味道都很鲜，所以鸡精也不需要再加了。
做法：
- 1. 准备好李锦记美味黄豆酱和李锦记天成一味特级鲜酱油。
- 2. 香菇，胡萝卜切碎；葱姜切末。准备好肉末和甜面酱。
- 3. 黄瓜，胡萝卜，卤牛肉，火腿肠，梨切成长6cm，宽0.5cm的小段。留出的黄瓜切薄片，在圣女果的上三分之一处切开，留顶部分备用。
- 4. 锅烧热倒油，油热爆香葱姜，倒入肉末煸炒。待肉末变色加入香菇碎和胡萝卜碎继续煸炒。
- 5. 依次倒入李锦记特级鲜酱油，李锦记美味黄豆酱，最后放入甜面酱。
- 6. 加入适量清水煮开。
- 7. 转小火加入水淀粉。一边加一边搅拌，待酱汁粘稠即可关火。炸酱面的酱料就做好了。
- 8. 先美美的来一张。
- 9. 起锅加清水半锅煮开。烧水的同时摆盘。
- 10. 水煮开加入面条煮熟。
- 11. 面条捞进盘，倒上熬好的酱料，一盘美美的炸酱面就做好了！