用料：
- 腐竹 60g
- 海白菜 80g
- 红彩椒 半个
- 李锦记特鲜酱油 两小匙
- 李锦记后庄蚝油 一小匙
- 油辣椒 一小匙
- 花椒油 两三滴
- 蒜 三瓣
- 香菜 两根
- 陈醋 少许
小贴士：
腐竹和海白菜不要烫太久了。
香菜要等味调好后再放，拌几下就可以了，让它保持鲜绿的颜色更漂亮。
做法：
- 1. 腐竹提前泡软，斜切成菱形块，继续泡发。
- 2. 盐渍海白菜泡去多余盐份，切菱形块。
- 3. 红彩椒切菱形块，切蒜蓉，香菜切段。
- 4. 烧一锅水，用漏勺装腐竹和彩椒片，滚水中烫煮一分钟左右，过凉后倒盆子里。
- 5. 保持滚水状态，再烫海白菜，煮两分钟左右，过凉后倒在盆子里。
- 6. 往盆里加一小匙特鲜酱油和半匙后庄蚝油，少许陈醋，蒜蓉，油辣椒，两三滴花椒油，拌匀。
- 7. 最后撒上香菜拌匀。
- 8. 成品图。