炸肉段的做法

做法：

• 1. 将牛肉切片或一指粗细的肉条，加入一勺盐，多半勺糖，少许鸡精和一个蛋清
• 2. 加水淀粉抓匀，静置15分钟
• 3. 将油烧七成热，转中小火
• 4. 逐片下入肉段，全部下锅后转大火炸至金黄色或微带焦黄
• 5. 大功告成，开始造吧！