用料：
- 茄子 一个
- 肉末 适量
- 葱 少许
- 姜 少许
- 大蒜 一头
- 番茄酱 一小勺
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 茄子中间切开
- 3. 切开，不要切段，连续切五刀，在切段，就可以了呀
- 4. 准备肉馅，按家人的口味，调
- 5. 把，切段开的茄子口，填满肉馅
- 6. 半成品，备用
- 7. 上锅蒸十分钟，也可以用热油炸制3-5分钟，
- 8. 锅，加热，放油
- 9. 把，葱姜蒜末，剩余的肉馅，炒香
- 10. 倒入，少许老抽，一小勺番茄酱
- 11. 加一碗水
- 12. 把蒸好的茄子，放入锅中，大火收汁
- 13. 收好汁，装入盘中，撒上，胡萝卜，香菜末
- 14. 拍个美美的美图
- 15. 再来一张