用料：
- 淮山 1根
- 李锦记黄豆酱 1勺
- 李锦记蒸鱼豉油 2勺
- 植物油 适量
- 红尖椒 1个
- 葱 1根
- 清水 适量
小贴士：
1、淮山的汁液不会洗净，在炒的过程中容易粘锅，所以要不停的翻炒。
2、蒸鱼豉油和黄豆酱根据自己口味调整
做法：
- 1. 准备所需食材和李锦记黄豆酱、李锦记蒸鱼豉油
- 2. 红尖椒洗净切成圈，准备2勺李锦记蒸鱼豉油，1勺李锦记黄豆酱
- 3. 淮山去皮洗净切成长约四五厘米的条形
- 4. 热锅放油，放入红辣椒
- 5. 倒入蒸鱼豉油
- 6. 倒入黄豆酱
- 7. 加少许清水
- 8. 大火煮沸
- 9. 倒入准备好的淮山
- 10. 转小火三分钟左右，中间不停的晃动锅子
- 11. 最后大火收汁即可
- 12. 装盘撒上葱花，快来品尝美味吧！