用料：
- 腊鸡胸 100g
- 螺丝椒 两个
- 红尖椒 两个
- 大蒜（不要蒜叶） 四根
- 李锦记特鲜酱油 一匙
- 油 适量
- 盐 少许
小贴士：
腊鸡胸是有咸味的，辣椒要另外放盐，如果都炒在一起再放盐，腊鸡胸会咸了。
腊味本身很香，放了特鲜酱油，不需要放味精了。
做法：
- 1. 腊鸡胸切薄片。
- 2. 辣椒切菱形片，大蒜切段（只有蒜杆子帮）。
- 3. 锅里放适量水将腊鸡胸稍微煮几分钟。（因为不是太干，煮几分钟就可以了）
- 4. 煮干后放适量油将鸡胸煸一分钟。
- 5. 将鸡胸拔在一边，下辣椒炒一分钟，撒一点盐炒匀。
- 6. 将腊鸡胸肉和辣椒一起炒。
- 7. 最后加大蒜杆炒几下，加李锦记特鲜酱油，炒匀出锅。
- 8. 真是又香又鲜。