用料：
- 素鸡 一个
- 小葱 适量
- 葵花油 半碗
- 老抽 半茶勺
- 六月鲜白酱油 一茶勺
- 盐 适量
- 味精 适量
- 绵白糖 三茶勺
- 醋 1/3茶勺
- 大蒜 一瓣
- 红辣椒 1个取1/3
小贴士：
1.喜欢吃辣的多放点辣椒
2.烧素鸡水不需要放太多，因为素鸡浸了后吸足水了，会烧出水来。
4.不喜欢吃甜的糖可以减量
做法：
- 1. 准备素鸡，洗干净
- 2. 小葱切粒，大蒜切片，红椒洗干净
- 3. 素鸡切一公分厚的片，开油锅，素鸡放入锅内煎制，火力开小火偏大一点点
- 4. 煎一面后翻转，两面全部煎至金黄
- 5. 准备一个大碗，放大半碗水，出炉的素鸡放入碗里，浸15分至30分钟，充分浸软
- 6. 锅内留油，先放入大蒜，红椒煸炒一下，再放入浸软的素鸡和一部分水，放入老抽，六月鲜白酱油，糖，醋，一点点盐，大火烧开，咸淡吃准，
- 7. 烧至紧汤，放入味精，小葱，炒匀，起锅装盆就OK了！
- 8. 成品图
- 9. 再来一张图