用料：
- 鸡蛋 6个
- 鸡爪 7个
- 鸭爪 7个
- 李锦记卤水汁 150克
- 清水 450克
- 料酒 适量
- 姜片 3片
- 干辣椒 4-5个
- 花椒 少许
小贴士：
鸡爪和鸭爪焯水的时候，就是要冷水下锅，加入鸡爪和鸭爪焯水的时候，就是要冷水下锅，加入少许花椒和料酒，这样去腥效果非常好，如果有大葱的话也可加一小段。此方法适合各种肉类去腥。
做法：
- 1. 先来一张成品图，有没有很想吃呢？！
- 2. 把鸡蛋煮熟，剥掉壳。
- 3. 把鸡爪和鸭爪洗干净，冷水下锅，加入少许花椒和料酒，接着把水烧开，完全排出爪子内的血水。
- 4. 把焯完水的爪子放在锅内和鸡蛋一起，准备好李锦记卤水汁。
- 5. 倒入150克的李锦记卤水汁。
- 6. 倒入450克的清水。
- 7. 倒入适量的料酒。
- 8. 加入3片姜和4—5个干辣椒。
- 9. 盖上锅盖，大火烧开后转中火，30分钟左右。
- 10. 把卤好的蛋和爪子装盘，实在是太香了。
- 11. 端上餐桌。
- 12. 好吃的不要不要。
- 13. 真心推荐李锦记卤水汁，非常方便省事，不需要买很多的香料之类的，简单易操作，做菜小白也可以轻轻松松搞定美味。