用料：
- 隔夜米饭 1碗
- 熟牛肉 1块
- 胡萝卜 半根
- 西兰花 1小朵
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
小贴士：
牛肉可以换成培根啊，蔬菜也可以换成自己喜欢的。按照食材的易熟程度，决定入锅顺序。
做法：
- 1. 准备好所有材料，将胡萝卜，熟牛肉，西兰花，葱都切成小丁。
- 2. 锅中加清水，加入少量食用油和盐，水开后将西兰花焯一下水，我用的是以前的图片，西兰花实际用量没有这么多。
- 3. 炒锅中加入适量食用油，油热后放入胡萝卜丁翻炒片刻。
- 4. 加入米饭
- 5. 将米饭炒散，可以借助勺子压散。
- 6. 一定要将米饭全部炒散哦。
- 7. 加入熟牛肉丁翻炒均匀。
- 8. 放入西兰花丁，葱末和适量盐，翻炒均匀，翻炒片刻后就闻到葱香就出来了。
- 9. 蛋炒饭就炒好了。
- 10. 将米饭盛入小碗内，并压实。
- 11. 上面反扣上一只盘子。
- 12. 整个翻过来。
- 13. 轻轻向上移开小碗，简单的摆盘就做好了!
- 14. 配上一份煎蛋，再来杯牛奶，营养丰富的早餐就可以美美的开吃了。