用料：
- 汤圆 适量
- 鸡蛋 2个
- 红糖 适量
小贴士：
加冷水的作用是让汤圆比较圆润，不会破皮露馅，刚下锅的汤圆不要去翻动它哦，不然也会破皮的，喜欢吃甜的可以多加一点红糖。根据自己口味而定。
做法：
- 1. 锅里加水煮开。
- 2. 煮开以后磕入鸡蛋煮个两三分钟的样子，鸡蛋外表变白，蛋黄不流出的时候，用勺子翻动一下，防止粘锅，撇去多余的浮沫，放入汤圆。
- 3. 等锅里水在次烧开的时候翻动一下锅里，加入一点冷水，让汤圆在煮一会，至汤圆浮起来。
- 4. 准备一个碗，放入适量红糖，加一点水融化，搅拌均匀。
- 5. 然后放入汤圆跟鸡蛋就可以吃啦。