用料：
- 土豆 1个
- 李锦记黄豆酱 两勺
- 葱蒜末 适量
- 猪肉末 100克
- 水淀粉 适量
小贴士：
土豆要蒸熟才好压成泥，太干可以加点水，黄豆酱已经很咸无需再加盐！
做法：
- 1. 李锦记黄豆酱备用！
- 2. 将土豆去皮切片，入水煮或者蒸都可以，只要弄熟！
- 3. 用勺子将土豆压成泥，太干可以适当加点水！
- 4. 保鲜袋里抹点油放入土豆，连袋子一起放入碗内压实！
- 5. 倒扣在盘内！
- 6. 热锅凉油爆香葱蒜末！
- 7. 放入肉末炒至变色！
- 8. 放入黄豆酱！
- 9. 翻炒片刻，淋入水淀粉出锅浇在土豆上，这道菜就完成了！
- 10. 成品图！