煎蛋抱饺的做法

做法：

• 1. 热锅放适量油烧热，放入饺子煎至底部微焦，再倒掉多余的油。饺子是前天包好，放冰箱冷冻的。
• 2. 加入适量清水，没过饺子三分之一，加盖中火蒸煮。
• 3. 鸡蛋加适量盐打散过筛一次会更细腻。备好黑芝麻，葱花，酱油。
• 4. 水分差不多煮干时，往中间倒入鸡蛋液，左右晃动摊平，改中小火煮至凝固。
• 5. 撒上黑芝麻，葱花，李锦记酱油加盖虚煮一分钟即可。