白贝蒸蛋的做法

做法：

• 1. 准备好材料。
• 2. . 白贝洗干净后，放小锅里煮到开口，捞出晾凉。
• 3. 鸡蛋打散，放一点盐再搅匀。
• 4. 把鸡蛋倒入碗内，放入蛋量的1.5倍水，搅拌均匀后用汤匙撇去上面的泡沫，把白贝放在里面。
• 5. 上蒸锅，碗要盖上盖子，没有盖子的可以盖上一个碟子，中大火隔水蒸时间20分钟。
• 6. 在18分钟时淋上酱油和油，最后可以洒上葱花再蒸2分钟即可。