用料：
- 河虾 250克
- 李锦记蒜蓉辣椒酱 一大勺
- 李锦记天成一味酱油 一小勺
- 李锦记旧庄蚝油 一小勺
- 葱白 4根
- 姜 4片
- 料酒 一勺
- 胡椒粉 少许
小贴士：
大火爆炒就可以了，否则肉质就老了。
做法：
- 1. 李锦记酱油和蚝油
- 2. 李锦记蒜蓉辣椒酱。
- 3. 活虾洗净
- 4. 剪去虾须
- 5. 李锦记佐料加入其他所有调料放在一个碗里，加入适量水，搅拌均匀。
- 6. 热好油加入葱姜爆香。
- 7. 将蒜蓉酱汤倒在锅里，烧开。
- 8. 把河虾倒入锅里，爆炒。
- 9. 逐渐变红。
- 10. 一两分钟就炒熟了。
- 11. 出锅装盘。