用料：
- 新鲜草鱼头 1个
- 白萝卜 半个
- 干辣椒 1个
- 生姜 1个
- 香菜 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
小贴士：
鱼头一定要当天的才新鲜哟，煮出来的汤才会美味！
做法：
- 1. 成品图，特别鲜！
- 2. 干辣椒切段，生姜切片，萝卜切厚片。
- 3. 热锅倒入食用油烧至五成热，放入鱼头煎。（新鲜鱼头提前撒点盐腌制十分钟）
- 4. 煎至两面肉质金黄色，两面都要煎到哟！
- 5. 往锅内倒入热水，水盖住鱼头为宜。
- 6. 放入生姜片，干辣椒和萝卜片。
- 7. 盖上锅盖大火煮十分钟，中间打开锅盖放适量盐调味，放几滴陈醋提鲜。我家里没有陈醋放的白醋。
- 8. 汤汁变得很白啦！很鲜的呢！
- 9. 盛入碗中，撒上香菜趁热开喝咯！不喜欢香菜的就放葱段吧！我家特别喜欢吃香菜，按个人喜好吧！