香煎鲳鱼块的做法

做法：

• 1. 准备好所需要的食材
• 2. 鲳鱼用粗盐和料酒腌制一会
• 3. 然后重新干净
• 4. 热锅下油，中小火放姜丝炒香
• 5. 然后将鲳鱼下锅中小火煎
• 6. 鲳鱼一面煎至金黄再翻煎另一面（中途煎鱼尽量不能用铲去翻，待一面定型后再煎另一面）
• 7. 煎好的鲳鱼淋上蒸鱼豉油
• 8. 成品图