猪肉白菜馅饼的做法

做法：

• 1. 准备“李锦记旧庄蚝油”和“李锦记天成一味特级鲜酱油”及其它调味料。
• 2. 猪肉馅儿里放入葱花和油，再放入李锦记旧庄蚝油和李锦记特级鲜酱油，最后放入6g盐，肉馅儿沿一个方向搅拌上劲儿备用。
• 3. 面粉里缓缓加入温开水，把面粉搅拌成絮状。
• 4. 揉成面团，多揉会儿，盖保鲜膜醒30分钟左右。
• 5. 大白菜清洗干净切碎放盆子里，加入4g盐搅拌均匀，腌制10分钟。
• 6. 腌制好的白菜攥去水份，放入肉馅里，搅拌均匀备用。
• 7. 醒好的面团多揉一会儿，搓成长条状。
• 8. 长条状面团用刀切成大小均匀的12个剂子。
• 9. 按扁剂子，把剂子擀成中间厚边缘薄的圆形薄片。
• 10. 取一个皮儿，中间放入适量的馅儿。
• 11. 边缘收口，捏成包子状即可。
• 12. 有褶的一面朝下放在面板上，依次做好所有馅儿饼生坯。
• 13. 电饼档接通电源，刷油，当电饼档发出“滴滴”声时，放入馅儿饼生坯，按扁，表面刷油。
• 14. 盖上电饼档盖子，按“馅儿饼”键，电饼档开始工作。
• 15. 电饼档再次发出“滴滴”声时，揭开电饼档盖子，馅儿饼就烙好了，接着烙第二锅，电饼档这次不用刷油，依次烙好所有的馅饼即可，拔掉电源。
• 16. 成品图！好吃的停不下来！