豉汁肉片的做法

做法：

• 1. 今天用到的调料，有李锦记的卤水汁和蒸鱼，豉油，做起来非常的简单省事入味足。
• 2. 将五花肉洗干净，切成大块凉水下入锅中煮开去浮沫。顺便放几片姜去肉'腥味。
• 3. 煮好的肉捞出控水备用。放凉以后就可以切片了。
• 4. 晾凉以后的五花肉切成食指长短的肉片。要顺着五花肉的纹路切。
• 5. 找一个不锈钢蒸碗，深一点的，放入姜片再放入肉片
• 6. 将肉放入蒸锅大火蒸十五分钟。要开水上锅。
• 7. 蒸好的肉取出，卤水汁以一:3的比例与水调匀加热后倒入碗里漠过肉片，泡一个小时就可以
• 8. 将泡好的肉片摆放在盘子里。要把卤水控干。
• 9. 取一只小碗放入一勺李锦记蒸鱼豉油一勺米醋，蒜末，白芝麻。就做好一碗蘸汁了。
• 10. 汁与肉放在一起就做成了一道色香味俱全的，豉汁肉片。