用料：
- 莴笋头 150g
- 干辣椒 两个
- 辣椒油 半小匙
- 李锦记特鲜酱油 一小匙
- 盐 少许
- 香菜叶（装饰用） 少许
- 红尖椒（装饰用） 半个
小贴士：
莴笋丝先用很少的盐腌一刻钟会比较脆，再加酱油之类也不会咸，既简单又味美的快手菜。
做法：
- 1. 莴笋头削皮。
- 2. 莴笋切丝，干辣椒切丝，再切一些红尖椒圈（装饰用）。
- 3. 少许盐腌一下。
- 4. 挤干水分，加李锦记特鲜酱油，辣椒油拌匀。
- 5. 将莴笋丝盛在小碟子里，稍微装饰一下。
- 6. 腌半小时后更入味，好吃。
莴笋丝先用很少的盐腌一刻钟会比较脆，再加酱油之类也不会咸，既简单又味美的快手菜。