用料：
- 鸡中翅 8个
- “李锦记”老庄蚝油 2小勺
- 可乐 200ml
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 老抽 少许
小贴士：
煎至鸡翅时，火不要开得太大。以免把鸡翅煎焦，影响口感。
由于蚝油和老抽都很咸，所以基本上无需加盐。
做法：
- 1. 今天的主佐料“李锦记”老庄蚝油，必不可少。
- 2. 鸡翅中洗干净，在正反面各滑一刀。
- 3. 切好姜丝和蒜粒，准备好可乐。
- 4. 撒一些姜丝在鸡翅中上，倒上料酒。用手抓几下，腌制十分钟。
- 5. 不沾油锅烧热，把鸡翅正面朝下，用小火煎黄。
- 6. 一面煎好翻过来煎另一面。
- 7. 加入姜丝和蒜粒，煸炒出香味。
- 8. 倒入两勺“李锦记”老庄蚝油和少许老抽
- 9. 接着倒入可乐，盖上锅盖焖煮十五分钟，中途要翻动。
- 10. 最后打开盖子，大火收汁即可。
- 11. 成品图