凉拌卤蛋的做法

做法：

• 1. 准备好鸡蛋和卤水汁及蒸鱼豉油
• 2. 鸡蛋冷水上锅蒸八分钟
• 3. 取出蒸好的鸡蛋，剥去外壳
• 4. 砂锅中按照比例放入水、卤水汁、鸡蛋
• 5. 卤煮至二十分钟左右关火捞出，将鸡蛋一分为四摆入盘中
• 6. 拿一小碗放入蒸鱼豉油，糖，香油，醋，搅拌均匀，淋入鸡蛋上
• 7. 青椒红椒切小丁，蒜切末，均匀的撒到鸡蛋上
• 8. 即可食用