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酱汁炒米的做法
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用料:
李锦记蚝油
一勺
李锦记天成一味鲜
一勺
老抽
一勺
葱末
少量
莲藕丁
适量
盐
少量
蒸米
一小碗
小贴士:
炒米最好是早一天晚上的剩米,刚刚蒸过再炒不容易炒散,
做法:
1.
准备李锦记酱料。
2.
备蒸米一小碗。
3.
切葱末,姜末,莲藕丁。
4.
兑酱汁。一勺李锦记蚝油,一勺一味鲜,一勺老抽拌均匀备用。
5.
准备炒锅,热锅倒入适量油,下葱末,姜末,莲藕丁翻炒一分钟,
6.
之后将米饭倒锅中继续中火翻炒。炒散。
7.
再倒入勾兑的酱汁。
8.
还是继续翻炒,翻炒散散的最好。
9.
备鸡蛋一个,打散。
10.
把打散的鸡蛋液缓慢倒入锅中,(只用了一半蛋液)
11.
快速翻炒,把鸡蛋液炒碎,翻炒至米饭散散的出锅,
12.
成品图。