用料：
- 鲳鱼 一条
- 盐 2～3克
- 李锦记蒸鱼豉油 两汤匙
- 胡椒粉 少许
- 姜 一块
- 葱白 少许
- 食用油 50克
- 白萝卜 5～6片
小贴士：
蒸鱼时不要冷水下锅，一定要等水开后再放上鱼去蒸。
做法：
- 1. 提前准备好所有材料
- 2. 鲳鱼处理好（我很怕处理鱼，所以我一般都在市场买好处理好在拿回家，回家之间清水冲洗干净就可以了）
- 3. 用刀在鱼身上划一字型花刀使其鱼肉更容易入味（记得两面都要划哦
- 4. 取适量盐在鱼表面抹匀，撒上少许胡椒粉再吃去腥（最好鱼肚里也放少许盐抹一下）
- 5. 姜、葱白切细丝，另外姜再切几大片
- 6. 萝卜切几片就可以了，拿来垫在鱼底面能吸收鱼的鲜味，还能让鱼直接接触盘底防止受热不均，也可以用筷子来架起鱼来蒸。
- 7. 把姜片塞进鱼肚里
- 8. 姜丝用一半铺在鱼身上
- 9. 做一锅水烧开
- 10. 放入鱼盖上盖子大火蒸上15（已鱼的大小来决定蒸的长短）
- 11. 锅里烧热倒入油烧至十成热（浇上去会有吱吱作响）
- 12. 鱼身上放上剩下的姜、葱丝，淋上滚油
- 13. 最后淋上李锦记蒸鱼豉油
- 14. 美味就此诞生
- 15. 超好吃的一道家常蒸鱼就做好啦