用料：
- 羊肉馅 半斤
- 冬瓜 一块
- 笋 半根
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 白胡椒粉 少许
- 香油 少许
- 香菜 少许
小贴士：
花椒水可以去除羊肉的膻味 爽口笋丝可以去除羊肉的腻，搭配起来 驱寒 去火 是冬天里最有看点的晚餐 谢谢大家支持。
做法：
- 1. 准备羊肉馅
- 2. 笋，去皮，洗净。
- 3. 冬瓜去皮，洗净。
- 4. 葱姜洗净。
- 5. 冬瓜切片
- 6. 笋切丝，加少许胡萝卜丝。
- 7. 葱姜切末
- 8. 花椒适量
- 9. 花椒煮水
- 10. 笋丝 胡萝卜丝焯水
- 11. 羊肉馅加葱姜末，分别加入盐 鸡精 老抽 生抽 白胡椒粉 香油 料酒 花椒水调匀，备用
- 12. 笋丝 胡萝卜丝加盐 鸡精 香油拌匀
- 13. 水烧开 放入冬瓜 再煮开
- 14. 汆入羊肉丸子 煮两分钟 稍后出锅
- 15. 汤中放入香菜
- 16. 准备好了 可以用餐了
- 17. 还要有碗白米饭配哦