用料：
- 嫩豆腐 310克
- 李锦记蒜蓉辣椒酱 适量
- 李锦记黄豆酱 适量
- 李锦记蒸鱼豉油 1勺
- 大蒜 2瓣
- 姜 适量
- 花生油 适量
- 饮用水 适量
小贴士：
嫩豆腐不能用铲子馋，豆腐容易铲碎，烧豆腐的时候多晃动一下炒锅就可以了。
各种酱都是咸味的，所以没有放盐。
做法：
- 1. 准备嫩豆腐一块，李锦记蒸鱼豉油，李锦记黄豆酱（李锦记蒜蓉辣椒酱忘了拍了）。
- 2. 大蒜剥皮切片，姜切片。
- 3. 豆腐切大小均匀的块。
- 4. 取一个干净的小碗，放入李锦记蒜蓉辣椒酱。
- 5. 然后放入李锦记黄豆酱。
- 6. 再加1勺李锦记蒸鱼豉油。
- 7. 将饮用水倒入碗里与酱料搅拌均匀。
- 8. 热锅倒油，油热放入步骤2爆香。
- 9. 大蒜炒出香味后倒入步骤7烧至微开（天气有点冷，所以热气腾腾的）。
- 10. 倒入步骤3的豆腐块，将炒锅来回晃动几下，使豆腐均匀的散在锅里。
- 11. 烧豆腐期间要晃动几次炒锅，使豆腐均匀入味，然后大火收汁即可起锅。
- 12. 成品图。