用料：
- 面粉 适量
- 鸡蛋 适量（根据面粉多少而定）
- 油 适量
- 黑芝麻 适量
- 盐 适量（根据个人口味）
做法：
- 1. 面粉加入鸡蛋，盐，芝麻和少许食用油和成硬面团，醒上30分钟（也可以加糖）
- 2. 将面团擀成2毫米左右厚的面片
- 3. 再将面饼尽可能切成大的长方形
- 4. 将方形面饼切成长不限，款12厘米左右的面片，切好的面片上下对折
- 5. 用刀从两层面片连着的那一端切成细条，注意不要切断，离开口处0.5-1厘米处停下，面片切成8-10厘米左右为一个馓子的宽度
- 6. 把切好的馓子段拉开，中间是切好的小细条
- 7. 先把对角捏在一起
- 8. 再把两端的角往中间捏，捏成扇形，将馓子条抖散，不要有连刀
- 9. 馓子全部捏好
- 10. 冷锅放入油，中小火油温达到五成热，将馓子放入油锅，用筷子轻轻敲馓子，使馓子更蓬松，炸至两面金黄即可
- 11. 又香又酥的馓子就就炸好了