苹果派的做法

做法：

• 1. 软化的黄油中筛入面粉。
• 2. 轻轻揉搓面粉和黄油。
• 3. 加入细砂糖。
• 4. 揉搓成粗砂粒状态。
• 5. 倒入清水。
• 6. 用刮刀拌匀。
• 7. 揉成面团。
• 8. 不要揉过度了。
• 9. 装入保鲜袋内。
• 10. 放冰箱冷藏一个小时左右。
• 11. 苹果去皮切小丁块。
• 12. 淀粉中加入清水。
• 13. 搅拌均匀备用。
• 14. 锅中放入黄油小火融化。
• 15. 倒入苹果块翻炒均匀。
• 16. 放入白砂糖。
• 17. 翻炒均匀后用小火煮几分钟。
• 18. 淋入水淀粉。
• 19. 翻炒至粘稠状态。
• 20. 调入食用盐。
• 21. 调入肉桂粉。
• 22. 翻炒均匀后关火即可。
• 23. 苹果馅就炒好了。
• 24. 取出冷藏好的面团。
• 25. 分成两份。
• 26. 取一份开始擀饼皮。
• 27. 擀成比派盘大一些的饼皮。
• 28. 把饼皮铺到派盘上。
• 29. 把边沿压在派盘上。
• 30. 派盘一周都要压好。
• 31. 用擀面杖压去边缘多余的派皮。
• 32. 去掉多余的派皮稍做整形。
• 33. 在派皮上扎些小眼。
• 34. 把苹果馅倒入派盘中。
• 35. 再把剩余的那份派皮擀开。
• 36. 照旧擀成比派盘大的饼皮。
• 37. 用刀划成均匀的细条。
• 38. 把细条横竖交叉放到派盘上。
• 39. 每间隔一个细条翻起来，再放上细条。
• 40. 再把翻起来的细条放下来。
• 41. 全部把细条编好后去掉边缘多余的部分。
• 42. 半成品的苹果派就做好了。
• 43. 表面刷蛋黄液。
• 44. 均匀的刷满蛋黄液。
• 45. 烤箱200度预热。
• 46. 放中层上下火烤15分钟。
• 47. 改175度再烤15分钟左右。
• 48. 取出烤好的苹果派。
• 49. 一道美味的苹果派就做好了。
• 50. 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！