用料：
- 牛肉 100克
- 豌豆 60克
- 玉米粒 70克
- 盐 适量
- 生抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 葱 1小段
- 姜 1片
- 蒜 1瓣
- 枸杞 5克
- 香油 适量
小贴士：
1、牛肉也可换成猪肉、鸡肉，味道也不错。
2、牛肉、豌豆、玉米粒的用量可根据个人喜好酌情增减。
3、爱吃辣的朋友也可放入适量辣椒粉或辣椒丁。
做法：
- 1. 把牛肉洗净切成均匀的肉丁。
- 2. 把牛肉丁放入一个碗中，加入盐、生抽、料酒、白糖、淀粉，腌制10分钟。
- 3. 将葱姜蒜切成碎末备用。
- 4. 将玉米粒、豌豆粒、枸杞洗净，备用。
- 5. 锅内放水烧开，放入玉米粒、豌豆粒，煮至七成熟，捞出，过凉水，控干备用。
- 6. 锅内放入适量油，烧热，放入葱姜蒜末爆香。
- 7. 放入腌制好的牛肉丁，快速翻炒至肉色变白断生。
- 8. 加入玉米粒、豌豆粒、枸杞，翻炒均匀，加入适量盐、味精、香油，翻炒几下即可。
- 9. 出锅装盘。