用料：
- 大头菜 适量
- 虾仁 八个
- 鸡蛋 两个
- 白菜 一块
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 酱油 适量
- 又 适量
- 葱 适量
- 水 适量6
- 肠子 一根
- 醋 适量
做法：
- 1. 准备食材，海虾八个，白菜一块，大头菜适量，鸡蛋
- 2. 白菜切丝，海虾去皮铺虾线，肠子切片，葱切片
- 3. 锅中水烧开绰菜断生，焯好捞出空干水分备用
- 4. 锅中倒入适量又，油热放葱花
- 5. 葱花爆香后大米白菜丝翻炒
- 6. 白菜丝炒软倒入适量的水
- 7. 水烧开把鸡蛋皮磕破鸡蛋倒入锅中煮
- 8. 成型的鸡蛋
- 9. 放入适量的挂面条
- 10. 然后再把肠子片放入锅中
- 11. 然后再放虾仁，之后倒入适量的醋，酱油，盐，味精，白胡椒粉！在煮二分钟就熟啦！
- 12. 煮好以后倒入碗中，把之前焯好的大头菜放入碗中摆好！