用料：
- 鸡肚 160克
- 玉米油 适量
- 红辣椒 少许
- 麻椒 少许
- 盐 适量
- 葱末 少许
- 生抽 生抽
- 蚝油 少许
- 花椒粉 少许
小贴士：
1、鸡肚焯熟后不能过冷水，不然会发硬，影响口感。
2、熟鸡肚只要翻炒片刻即可，不用时间过长
做法：
- 1. 鸡肚里外洗净。
- 2. 冷水下锅焯熟。
- 3. 炒锅放油加热至五成热，放入葱末红辣椒和麻椒爆香。
- 4. 放入焯熟的鸡肚翻炒片刻。
- 5. 放调料调味即可熄火。
- 6. 装盘食用。
1、鸡肚焯熟后不能过冷水，不然会发硬，影响口感。
2、熟鸡肚只要翻炒片刻即可，不用时间过长