打印

蚝油黄金烧麦的做法

www.xiangha.com/caipu/91910065.html

  • 用料:

  • 南瓜汁  350克
  • 面粉  400克
  • 鲜虾  150克
  • 肉馅  200克
  • 糯米  适量
  • 李锦记旧庄蚝油  10ml
  •  适量
  • 李锦记天成一味酱油  适量

小贴士:

1、如果初次做不好,可以在蒸之前多洒一些薄面,防止沾黏!
2、*你10-12分钟,千万不能时间太长哦!
3、传统烧麦馅儿料需要炒制,雨儿版微波炉加热馅儿料即可!
4、糯米需要提前泡制8小时!

做法:

  • 1. 首先准备好大对虾,去壳儿去沙线;
  • 2. 扒出滴大虾仁用热水焯两分钟;
  • 3. 猪肉馅儿、大虾仁切碎,朝一个方向搅拌!最好再加入少量蒸熟滴糯米,微波炉中火三分钟打一下馅儿料!
  • 4. 加入李锦记天成一味酱油;
  • 5. 加入李锦记旧庄蚝油;
  • 6. 榨汁机南瓜榨汁;
  • 7. 用南瓜汁和面,用高筋面粉,和面手法同包饺子一样;
  • 8. 三光政策不变饧发30分钟,分剂子,擀皮;
  • 9. 和饺子皮一样软硬,包上事先准备好滴微波炉馅儿料;
  • 10. 用手捏一下像花朵形状捏出褶皱不封口,上锅水开后大火蒸12分钟即可食用!
  • 11. 近距离高清图一张!
  • 12. 成品图感谢观赏!