用料：
- 粉条 适量
- 猪瘦肉 适量
- 芹菜（茎） 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 花椒粉 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
小贴士：
盖盖大火炖五分即可，久了会糊锅。
粉条要先煮好，连热汤一起倒出。膨大颜色微白时过冷水洗。细节。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 粉条断成半尺长，葱切丝，芹菜切寸段，肉切片。
- 3. 坐锅烧开水，煮洗净的粉条。煮十分钟，大火五分钟，中小火5分钟。
- 4. 粉条变软水浑连汤一起倒进器皿里，静置十分钟。
- 5. 冷水洗粉条，捞出备用。
- 6. 坐锅添油，小火。
- 7. 爆香葱花，花椒粉。
- 8. 改大火，炒熟肉片。
- 9. 炒芹菜。炒匀就行。
- 10. 放粉条炒匀。
- 11. 添清水平菜面即可，放酱油数滴增色的，也提味。
- 12. 盖盖炖五分钟，大火。
- 13. 开盖，放适量盐，鸡精。炒匀。关火出锅。
- 14. 高清大图。谢友欣赏！