用料：
- 五花肉 1份
- 姜 1块
- 花椒 适量
- 八角 2颗
- 李锦记酱油 少许
- 冰糖 适量
- 花生油 适量
- 水 适量
- 盐 少许
小贴士：
肉要选择带皮五花，也可以先把大块的五花肉，煮开去浮沫，然后再切块，会切的比较整齐，自己吃就无所谓了，先切后煮省时间，加水没过肉块要小火炖，大火很容易就把水烧干了
做法：
- 1. 准备好李锦记天成一味特级鲜酱油。
- 2. 带皮五花肉切成小块凉水放锅中煮开去血沫，捞出控水备用。
- 3. 锅中放油烧热，放入冰糖小火融化，炒到冰糖成琥珀色。
- 4. 下入肉块和姜片翻炒至肉块裹上糖色。
- 5. 倒进适量的热水没过肉块，滴入适量的酱油。同时放盐花椒和八角一起煮。
- 6. 盖锅盖，小火慢炖，三十分钟。随时看一下锅中的水有没有收干！看下图，这个时候开盖
- 7. 小火收汁就可以了。
- 8. 香喷喷的红烧肉块就做好了