醋溜白菜的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 片大白菜叶的小技巧，从根部用刀划口，然后顺着纹路一片一片扒下就可以。
• 3. 每一片的菜叶和菜帮分开，菜帮这样斜刀片片。
• 4. 分别切好菜叶和菜帮。
• 5. 取一个小碗调汤汁，放适量的盐，糖，鸡精生抽，香醋，玉米淀粉。大葱切成指甲盖片，一起放入，搅拌均匀。
• 6. 锅中倒入适量清油，先放入干辣椒煸一下。
• 7. 再倒入菜帮先煸炒。
• 8. 然后再倒入菜叶一起煸炒。
• 9. 当锅中白菜断生时，用勺子搅动调味料，因为有玉米定粉容易沉淀，所以用勺子搅拌一下。一并倒入锅中。
• 10. 迅速的翻炒，让调味料和白菜很好地融合入味。
• 11. 一道美味爽口的醋溜白菜就完成了。