用料：
- 香菇 适量
- 肉 适量
- 淀粉 适量
- 耗油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 十三香 适量
做法：
- 1. 准备食材，香菇切块，肉切片，葱姜切丝，蒜切片
- 2. 肉片里放入适量淀粉，油，耗油，老抽，十三香
- 3. 把肉片搅拌均匀，腌制十分钟
- 4. 锅中水烧开，把香菇倒入锅中焯水断生
- 5. 焯好的香菇
- 6. 锅中倒入适量油，油热放入葱姜蒜
- 7. 爆香葱姜蒜，把腌好的肉片放入锅中翻炒
- 8. 肉炒到七八分熟的时候可以放香菇
- 9. 把香菇倒入锅中，然后放适量盐，味精翻炒均匀
- 10. 翻炒一分钟，香菇出汁了，就可以出锅了
- 11. 装盘！