用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 60g
- 可可粉 50g
- 白糖 50g
- 白醋 几滴
- 牛奶 60ml
- 玉米油 40ml
做法：
- 1. 把牛奶、玉米油、白糖20g放入小奶锅
- 2. 中火煮沸移锅，晃动100下左右
- 3. 奶锅中筛入低筋面粉搅拌均匀
- 4. 面粉倒入蛋黄中搅拌均匀
- 5. 搅拌至蛋黄糊备用！
- 6. 蛋白中加入白糖10g，白醋几滴，用打蛋器打发
- 7. 打发成鱼泡眼状再加入白糖10g
- 8. 打发至纹理状再加白糖10g
- 9. 打发至蛋白成尖角不掉落为止
- 10. 在蛋黄糊中分次加入蛋白，切拌均匀
- 11. 将蛋糕糊分成两份
- 12. 在其中一份中加入可可粉
- 13. 将两份蛋糕糊交替倒入模具中
- 14. 用牙签米字形划几下消泡震几下送入烤箱
- 15. 150度左右50分钟
- 16. 倒扣冷却后切块装盘