用料：
- 排骨 400g
- 李锦记蒸鱼豉油 一匙
- 浏阳豆豉 十粒左右
- 香菇 三个
- 干辣椒 两个
- 香葱 两根
- 姜 1g
- 红尖椒 半个
- 盐 少许
小贴士：
排骨要先汆水去除血水，蒸出来会比较漂亮。
做豉油蒸排骨时不要放鸡精味精了。添加的佐料越少，食物本身是最好的美味。
家里蒸排骨时一般只放比较辣的干辣椒段，今天我还放了半个红尖椒，纯粹是为了拍照漂亮一点。
做法：
- 1. 坐锅水，下入剁好的排骨，煮滚两分钟，捞出洗净。
- 2. 提前泡发的香菇切丝，姜切丝，干辣椒切小段，切葱花，留一根葱打成葱结，红尖椒切圈。
- 3. 将香菇丝铺在碗底。
- 4. 把排骨摆在香菇上。
- 5. 准备李锦记蒸鱼豉油和浏阳豆豉。
- 6. 撒上豆豉，干辣椒断，姜丝，淋蒸鱼豉油。
- 7. 放上葱结，上高压锅蒸。
- 8. 蒸半小时候，端出，捡出葱结，撒几粒葱花。
- 9. 成品图。