用料：
- 草鱼块 1块
- 李锦记蚝油 适量
- 李锦记蒸鱼豉油 适量
- 盐 适量
- 生煎 5片
- 香菜 3根
- 野山椒 5个
- 豆瓣酱 适量
- 菜籽油 适量
小贴士：
鱼块提前放盐腌制好了，调料也都有盐。口味正合适汤汁不需要再放盐了。
做法：
- 1. 成品图，再来碗米饭。
- 2. 李锦记蚝油和蒸鱼豉油。
- 3. 鱼块撒点盐腌制十几分钟。
- 4. 热锅倒入菜籽油大火烧热油至有点冒烟。
- 5. 放鱼块小火煎制。
- 6. 煎至两面金黄色。
- 7. 生姜和野山椒，香菜提前切好。
- 8. 煎好的鱼块摆入盘中。
- 9. 锅底留油放一勺豆瓣酱。
- 10. 再倒入生姜和野山椒翻炒均匀，再放李锦记蚝油和蒸鱼豉油炒匀。
- 11. 倒入半碗清水中火烧开，撒上香菜即可。
- 12. 将汤汁淋在鱼块上就可以开动咯！