青萝卜玫瑰花的做法

做法：

• 1. 将青萝卜洗净，用削皮器刮去萝卜表皮，备用。
• 2. 用刀将萝卜切成1毫米厚的均匀薄片。
• 3. 将萝卜片放入盆中。
• 4. 向盆中倒入适量清水，没过萝卜片即可，再放入适量盐，浸泡十分钟，使萝卜片软化。
• 5. 取一小碗，放入适量白醋。
• 6. 再加入适量白糖，用勺子搅拌，使糖融化。
• 7. 加入味精、香油，拌匀。备用。
• 8. 当浸泡的萝卜片能如图自由弯曲，就可捞出，用清水冲洗一下。
• 9. 取5片泡好的萝卜片，将它们一个压一个地排好。
• 10. 如图，从最左端轻轻卷起。
• 11. 一直卷到最右端。
• 12. 如图，用菜刀从中间切成两半。
• 13. 将切好的两部分切口朝下立起来，两朵青萝卜玫瑰花就做成了。
• 14. 照此方法再做好其余的青萝卜玫瑰花，放入盘中。
• 15. 将备好的枸杞撒在最上边，作为装饰。
• 16. 把调好的碗汁，倒入萝卜玫瑰花中即可。