用料：
- 鸡蛋 一个
- 瘦肉 适量
- 葱 三根
- 油 适量
- 盐 小半匙
- 鸡精 适量
小贴士：
瘦肉尽量剁碎，火候要大火烧开后转中火煮。
做法：
- 1. 锅中放进适量水烧至沸腾。
- 2. 将瘦肉洗干净剁碎。
- 3. 鸡蛋磕进碗里搅拌均匀。
- 4. 将瘦肉放进去，再放进少量盐和少量油搅拌均匀。
- 5. 葱洗干净切成葱花。
- 6. 待水沸腾后，放进适量油和鸡蛋瘦肉液搅拌均匀，煮15分钟。
- 7. 待15分钟后，放进小半匙盐和适量鸡精搅拌均匀煮三分钟。
- 8. 最后放进葱花搅拌均匀即可。
- 9. 完成！
瘦肉尽量剁碎，火候要大火烧开后转中火煮。