蚝油鲢鱼头的做法

做法：

• 1. 李锦记蒸鱼豉油。
• 2. 鲢鱼洗干净。
• 3. 切下鱼头，对半切开。
• 4. 加上葱、生姜、盐和料酒抹匀，醉20分钟
• 5. 盆下放葱、姜，将腌制好的鱼头稍微冲洗下放在上面
• 6. 盖上保鲜膜上蒸锅蒸20分钟。
• 7. 时间到了揭开保鲜膜，倒去汁水去掉葱姜，趁热到上一勺蒸鱼豉油。
• 8. 摆上胡萝卜和生姜丝。
• 9. 热好玉米油，浇到鱼头上。
• 10. 再次浇上2勺蒸鱼豉油。
• 11. 摆拍。