用料：
- 鸡块 100克
- 炸粉 50克
- 腌料 10克
- 蚝油 5克
- 油 200ml
- 番茄酱 10克
- 冰糖 20克
- 水 30克隆
小贴士：
我这个鸡块的时候一定要多过几遍，第一遍先滚过一遍，然后再放到水中站1到2秒钟，然后拿出来，再过一遍那个粉，要多滚
做法：
- 1. 先将切好的鸡块儿，放放入腌料中，再放点蚝油，然后放到冰箱，冷藏，三十分钟～两个小时
- 2. 到油温为150度的油中炸10到15分钟，再捞出放到高油温中炸5分钟
- 3. 把冰糖番茄酱水倒入锅中，大火煮开，勾个芡，然后把鸡块倒入锅中，然后搅拌，就可以放入盘中啦，开饭啦