用料：
- 李锦记黄豆酱 一瓶
- 蒜蓉辣酱 一瓶
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 天成一品鲜酱油 一勺
- 猪肉（肥） 100克
- 烤猪肉 200克
- 料酒 一勺
小贴士：
酱下锅后不要急着搅拌，待酱开后再动，炸酱时铲子向前慢推，酱开后转入小火慢炸，火大容易往外溅注意不要烫伤。开始下锅后看不到油，慢炸将水份炸干后酱粘稠，油析出就成熟了。
做法：
- 1. 李锦记蒜蓉辣酱和黄豆酱备用
- 2. 肥猪肉切丁，烤肉切丁，葱姜切碎
- 3. 将黄豆酱，蒜蓉辣酱倒入碗中，加入料酒，水调稀搅拌均匀备用
- 4. 锅中做油
- 5. 油热先将肥肉丁下入煸香
- 6. 加入烤肉丁煸炒
- 7. 加入葱姜碎炒出香味
- 8. 倒入加入水的酱
- 9. 下锅后先不要动
- 10. 酱开后再拿铲子推酱
- 11. 加入鲜酱油一勺调味调色
- 12. 小火慢炸
- 13. 水慢慢的减少
- 14. 水份基本没有多少了，油慢慢析出
- 15. 关火装盆
- 16. 成品图