用料：
- 大白菜 适量
- 干辣椒 5-6个
- 花椒粒 20-30粒
- 李锦记蚝油 适量
- 李锦记特级鲜 适量
小贴士：
烹制整个过程都要大火爆炒，放入酱料后白菜容易出水，一定要快速爆炒，很快出锅，才能让白菜出锅后保持脆爽。
做法：
- 1. 备好各种食材。
- 2. 大白菜洗净，切成菱形块。干辣椒切成碎块。
- 3. 水烧开，放入白菜烫十秒钟左右。
- 4. 锅烧热，倒入少量的植物油，油烧至七成热，放入花椒粒，炸出香味儿，捞出花椒粒。
- 5. 放入干辣椒，炸至颜色发暗红。
- 6. 焯过水的白菜，控水后，放入锅中大火爆炒十几秒钟。
- 7. 倒入适量的李锦记蚝油。
- 8. 再加适量的李锦记特级鲜。
- 9. 迅速翻炒几下，就可以出锅了，快来尝尝吧，香辣美味一定喜欢。