干锅花菜的做法

做法：

• 1. 准备花菜、五花肉、姜、大蒜、干辣椒、酱油、糖、玉米油、盐。
• 2. 把花菜撕成小朵用盐水浸泡10分钟，再用流水冲干净控干水分。
• 3. 调汁。倒上酱油放入糖搅拌均匀。
• 4. 五花肉切薄片，姜切成碎丁，大蒜拍扁后切成小块，干辣椒切段备用。
• 5. 起油锅，油烧到7成热调小火先放肥肉片煸炒出油后放姜末炒香。
• 6. 开大火放入花菜翻炒均匀，不动炒勺待30秒，再翻炒一下盖上锅盖焗30秒，花菜有些许的焦黄色就好了。
• 7. 放入蒜末和干辣椒段翻炒几下。
• 8. 最后放入调好的酱油、糖、盐迅速翻炒出锅。
• 9. 装盘。