用料：
- 菜花 1个
- 番茄 2个
- 李锦记天成一味特级酱油 2勺
- 盐 1/3小勺
- 鸡粉 1/4小勺
- 食用油 适量
- 水淀粉 少许
- 葱 2小段
- 小香葱 少许
小贴士：
1、菜花焯水时间依据自己口感而定，喜欢吃软一点可以多煮一两分钟。
2、番茄炒之前最好去皮，口感好炒出来也好看。喜欢番茄味道浓一点的可以加一些番茄酱一起炒，炒出来颜色更漂亮，我家因为有糖尿病人所以没有加番茄酱。
3、李锦记天成一味特级鲜酱油很提味，鸡粉和盐都不要放很多。
4、番茄块要多翻炒一会儿，让一部分番茄块被炒成番茄汁，这样菜花可以多吸进去一些番茄的味道，尤其是像我这样不加番茄酱的炒法。
做法：
- 1. 菜花一个，掰成大小适中的小朵，洗净备用。
- 2. 番茄洗净备用。
- 3. 锅中放入适量清水烧开后放入菜花焯水，水开后煮2分钟左右关火将菜花捞出。
- 4. 利用焯菜花的热水将番茄放入，翻滚几下，泡几分钟后番茄的表皮自动裂开，捞出后给番茄去皮。
- 5. 将去皮后的番茄切成小块备用。
- 6. 准备好李锦记天成一味特级鲜酱油。
- 7. 葱2小段备用。
- 8. 炒锅烧热后倒入适量食用油，油温六七成热时放入葱花爆香。
- 9. 倒入番茄块翻炒片刻。
- 10. 淋入李锦记天成一味特级鲜酱油调味，继续翻炒番茄使其大部分变成粘稠的汤汁。
- 11. 倒入菜花翻炒均匀，加入盐和鸡粉调味。
- 12. 淋入水淀粉，大火翻炒数下使芡汁均匀包裹在菜花上，关火。（水淀粉一忙忘记拍照了）
- 13. 撒上葱花装饰一下，没有也可以不用。