用料：
- 土豆 1个
- 米饭 1碗
- 李锦记天成一味特级酱油 2汤匙
- 食用油 适量
- 葱 2小段
- 盐 1/4小勺
- 米醋 2汤匙
- 清水 少许
- 小红辣椒末 少许
- 香葱末 少许
- 炒熟黑芝麻 1小撮
小贴士：
1、土豆丝切好后用清水反复冲洗几遍，淀粉就去除得干净，炒出来的土豆丝比较利落。如果淀粉洗的不干净，炒出来的土豆丝会粘在一起，就看大家喜欢哪种口感啦。
2、土豆丝放醋后口感会很脆，如果爱吃口感面一点的土豆，就先将土豆丝炒软后再放醋。
3、土豆丝拌饭真的好搭配很好吃。
做法：
- 1. 土豆一个去皮洗净。
- 2. 切成细丝。
- 3. 将切好的土豆丝放入清水中。
- 4. 反复清洗几遍，把淀粉洗干净，水变清即可，土豆丝继续在清水中浸泡。
- 5. 准备好李锦记天成一味特级鲜酱油。
- 6. 葱2小段备用。
- 7. 香葱末、红辣椒末切好备用。
- 8. 炒锅烧热后倒入适量食用油，油温5、6成热时放入葱段爆香。
- 9. 土豆丝控水后放入锅中翻炒均匀。
- 10. 淋入2汤匙的李锦记天成一味特级鲜酱油调味。
- 11. 再加入盐、米醋翻炒片刻，淋入少量的清水稍微多炒几分钟，以保证土豆丝完全成熟。
- 12. 锅中基本没有水分时，翻炒数下即可出锅。
- 13. 盘中先盛好米饭，米饭上撒上一小撮黑芝麻，旁边浇上炒好的土豆丝，撒上香葱碎和红辣椒末，拌在一起吃，酸酸辣辣的，一大碗米饭一会就吃光啦。